重慶966966文明熱線走進南岸富力社區紫光學苑小區,向整合負債興菊教市民灌桂花酒香腸
  南岸彈子石紫光學苑小區,“香腸達人”向興菊(圖左)給室內裝潢居民演示灌香腸器具的使用方法。
  重慶晨系統傢俱報記者 高科 攝
  重慶晨報訊 (記者 顧曉娟 實習生 傅柃暢)昨天上午,重慶966966文明熱線走進南岸區富力社區紫光學苑小區。來自南岸商務中心區明佳園社區的“香腸達人”向興菊也來到活動現場,教市民灌香腸。
  “香腸達九份民宿人”很受追捧
  昨天上午,天下著小雨,但活動現場熱鬧勁絲毫不減,展板宣傳、政策咨詢、免費維修……十分熱鬧。此前,不少市民看到晨報“教你灌香腸”的系列報道,專程打進重慶晨報966966公眾服務中心熱線,希望請“香腸達人”現場支招。
  “你就是向大姐啊,我在報紙上看到過你。”昨天,向興菊剛來到活動現場,就被居民們認了出來,大家趕緊討教灌香腸的秘訣。“向大姐,灌香腸到底放不放油?”“我愛吃甜,10斤肉放7兩冰糖多不多?”
  家住紫光學苑的何女士拿起紙筆認真做記錄。她正打算灌香腸,但苦於沒經驗,而重慶晨報恰好推出了“教你灌香腸”的系列報道。西山街的潘幺妹香腸、李阿姨的豆瓣醬香腸、向阿姨的桂花酒香腸,“香腸達人”們的配方她都一一記了下來。
  用桂花酒灌香腸,稀奇!
  郭明從黃桷埡趕來,他專門衝著向興菊的桂花香腸而來。
  郭先生家每年都會做香腸,和很多市民不一樣,他喜歡用竹筒灌香腸,可做出來的香腸卻有些不如人意,去年灌的香腸就偏乾。
  “沒想到也能用桂花酒灌香腸。”向興菊用桑椹酒、桂花酒灌香腸,郭先生家也釀桂花酒。
  郭先生說,他灌香腸喜歡用小綿曲,也用過老白乾,對向興菊的創意很感興趣,可桂花酒放多少?郭先生拿不准。
  向興菊倒毫不保留,有問必答,給不少居民留下自己的電話。向興菊說,不管是桂花酒、桑椹酒,都和白酒用法相同。切好肉後,她喜歡先倒酒,再放其他的調料,因為這能去腥味。一般10斤肉放3-4兩酒,以不把肉調稀為好。
  免費修了20多件小家電
  在重慶966966文明熱線便民服務現場,彈子石街道全國文明城區創建日活動也在同步開展。2個小時的時間,966966文明熱線請來的專業家電維修師傅免費幫市民維修小家電20餘件。
  家住富力廣場的魏婆婆第一個趕來,前幾天看到重慶晨報966966文明熱線要走進富力社區,她特意找出壞掉的電磁爐,因為擔心人多,所以趕了個早。
  魏婆婆的電磁爐已經購買4年多,但老人很愛惜,很少使用。上次家裡來客人,魏婆婆用電磁爐燙火鍋,可電磁爐卻“罷工”了。
  魏婆婆說,她是晨報的老讀者,在報紙上看到過966966文明熱線進社區。“我還想找物管請你們上我們小區呢!”魏婆婆說,正巧趕著這個機會了。
  曾先生搬來了自己的台式電腦。電腦運行慢,老死機,已經購買5年了,算是“古董”了。維修師傅們清理磁盤空間,重裝電腦系統後,就把它修好了。  (原標題:“香腸達人”現場支招,居民們都來討教秘訣 )
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